Suinocast

Confessa, sustentabilidade é o termo do momento. É uma palavra bonita também... Mas a forma como o passo-fundense Ribas abordou neste episódio, deixou de lado qualquer "filosofês", discurso ou hipocrisia. Ele falou sobre sustentabilidade na prática, dentro e fora da porteira, na vida das pessoas, no prato do consumidor... "Não adianta falar de sustentabilidade se a empresa não tem lucro." Essa frase me impactou muito positivamente e fez total sentido. Falamos sobre como isso vira cultura nas empresas, como as empresas ajudam as pessoas, não só produzindo alimento. Também, o Ribas comentou como a pandemia acelerou o processo de tomada de decisão pelo consumidor, baseado na empatia que tem com as empresas. Não é só preço, aparência ou qualidade. É ser transparente e fazer parte da vida do consumidor. Um SuinoCast riquíssimo que te convido a escutar. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message

Sabe aqueles papos que você fica com pena de encerrar? Então, foi exatamente assim no SuinoCast com o Paulo Portilho. Uma conversa levíssima e rica em opiniões consistentes e com muito embasamento e experiência de um grande empresário da suinocultura brasileira. O que era para ser uma conversa sobre passado, presente e futuro da nutrição de suínos, foi sobre: Mercado (sob uma óptica muito real e aplicada), volatilidade de preços, pilares de empresas de sucesso, o que podemos melhorar no currículo e na formação dos futuros profissionais da suinocultura, e o que pode fazer o consumidor querer comprar o suíno na gôndola... Mas claro, falamos sobre o que o suíno comia no passado que não come mais hoje, o drama do nutricionista, tecnologias e como reduzir o "gap" entre desejo vs. realidade do que chega ao comedouro para o suíno comer, "ração pensada vs. executada.” Enfim, confesso que já me deu vontade de agendar um próximo episódio com o Paulo. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod

Em quase 10 anos de SuinoCast, não consigo descrever a sensação de ter produzido este episódio. Obrigado Dr. William. A suinocultura e as pessoas que conviveram contigo jamais te esquecerão. E deixo aqui meu obrigado, de coração, a Beth (esposa), Mariana (sobrinha "filha"), Zé Mariano (melhor amigo) e Renato Urbancic da Ceva (colega e amigo). --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message

Conversei novamente com o Thomas Hayashi porque o primeiro episódio que lançamos com ele, "Água para suínos", teve uma repercussão impressionante. Recebi mensagens de amigos produtores, colegas da indústria e o melhor, o Thomas também recebeu! Obrigado mesmo por concordar com a gente que qualidade de água não é página virada. Desta vez, focamos em atingir a dose certa, de um medicamento, aditivo alimentar, cloro, entre outros. Eu aprendi muito com esse episódio, até porque lembro o quanto batia cabeça tentando entender os dosadores no campo. Discutimos sobre: - O que é a dosagem de concentrados? - Desvendando a salada de números! Como simplificar os cálculos de dosagem? - Tipos de dosadores mais utilizados; - Qual o dosador mais adequado? - Dosagem central, dosagem localizada e dosadores móveis, como escolher um sistema com economia e eficiência? Ao final, concluí que temos muuuito chão pela frente para otimizar a dosagem de concentrados na água para suínos. O bom de tudo isso é que este episódio va

Este episódio é um oferecimento do Programa Inova da EMBRAPA. Assim como eles, também gostamos de fuçar, chocar e inovar. Mestrado, Doutorado, Pós-doutorado e quase 20 anos de Embrapa atuando na área de manejo e tratamento de dejetos. Convenhamos que não é pouca coisa. O Dr. Airton Kunz é uma referência nacional neste tema que muitas vezes é tratado como página virada em uma granja de suínos. Nós, técnicos da produção, precisamos entender mais e pensar de maneira mais sustentável a nossa produção. Portanto, nada mais oportuno do que falar com o Dr. Kunz sobre: - Benchmarks e pontos não negociáveis no tratamento de dejetos. - Onde as granjas mais erram - Lagoa/distribuição, biodigestores e compostagem. Quais os mais usados e as particularidade entre eles. - Porque a compostagem não emplacou? - Uso excessivo de Zinco e Cobre nas dietas. O que podemos fazer sob a óptica do manejo de dejetos? - O que há de mais moderno no tratamento de dejetos? - Mais importante que respostas, devemos focar na pergunta c

O professor Alberton tem uma característica que eu admiro demais: traduzir o conhecimento científico, complexo e extenso em recomendações e atitudes práticas para quem está envolvido com sanidade de suínos. Neste SuinoCast, não foi diferente. Falamos sobre um tema bastante usual sobre uma diferente perspectiva: Uso racional de antimicrobianos e a saúde do plantel de porcas. O professor Alberton citou os 3 pontos que toda a UPL deveria fazer para reduzir o uso de antimicrobianos preventivos e ao mesmo tempo melhorar a saúde do plantel. Tocamos no controle de infecções urinárias (que muitas vezes é mal dimensionada ou mal interpretada), estratégias de manejo para garantir a saúde do ambiente e não só dos animais, exposição "não-supervisionada" (gostei deste termo) dos desmamados à microbiota, alternativas que mais tem melhorado a saúde das fêmeas, e ainda inserimos as leitoas na jogada, que convenhamos, daria quase outro episódio. Ah, e já agendamos a próxima gravação, daqui 7 anos, na praia. *Este epis

Talvez um dos manejos mais tradicionais do barracão de gestação, a detecção do cio é uma das tarefas mais importantes em qualquer sistema de criação de suínos. Não muito estudado, o famoso "passar o macho" pode estar por trás, se mal utilizado, de resultados insatisfatórios nos sistemas de produção. Por isso bati um papo com o André Buzato, para uma atualização sobre o que há de novo neste manejo. Além das particularidades em porcas e leitoas, falamos sobre bons e maus exemplos vistos em granjas. Mas a cereja do bolo foi, sem dúvida, quando discutimos o que existe de "última" tecnologia na detecção de cio. A feromonioterapia já está sendo aplicada em diversos países e estudos científicos mostram ser uma técnica muito promissora e aplicável às nossas granjas. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message

Um bate-papo prazeroso demais com a Dra. Janice. Deixei até um pouco da nossa conversa de bastidores no começo. No meio da conversa, quase pedi um documentário sobre as zoonoses na História: Revolta da Vacina, Gripe Espanhola, Guerras... Mas logo mudei de ideia, porque este episódio é uma ENCICLOPÉDIA! Falamos sobre zoonoses, produção de vacinas, e de tantos fatos que aconteceram na História da ciência e que hoje se repetem, sendo na suinocultura ou na saúde humana... Uma aula de saúde única e uma analogia interessante: a comparação entre como em tão pouco tempo surgiu uma vacina para a COVID-19 e como os ecossistemas e as startups estão juntando as peças e trazendo tecnologias para o campo. E claro, ótimas lições de uma corredora de rua que já criou palestras enquanto corria. Grato demais por esta conversa com a Dra. Janice. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message

Conversar com o Penz é sempre uma aula. Por inúmeras vezes, nos deus aula sobre produção e nutrição de monogástricos (aves, suínos e até coelhos). Mas o tema da aula de hoje foi diferente. Foi sobre VIDA. Neste episódio, tive a honra de conhecer vários detalhes e histórias fantásticas de uma figura marcante do nosso setor. Vai dizer, que ir fazer doutorado nos EUA, nos anos 70, com 26 anos de idade, com a esposa que nunca havia voado de avião e a filha de 45 dias de vida, não é o início de uma trajetória cheia de desafios e conquistas que merece ser compartilhada? O Penz até chamou de "irresponsabilidade". Ensinamentos da época de escoteiro, da decisão por empreender e de como lidar (e superar) com uma nota baixa numa prova de inglês. São tantas lições neste episódio, que eu te encorajo a escutar para aprender um pouco mais sobre como valorizar o trabalho em equipe (e a família muitas vezes é a nossa equipe), parar de ser ranzinza, olhar a metade cheia do copo e entender que quem sorri, vive mais, vence mai

A suinocultura industrial, aquela que exporta, está em uma área livre de Peste Suína Africana. E claro, por isso, nossas preocupações com enfermidades nem sempre envolvem esta doença. Mas você sabia que a zona não-livre de PSC no Brasil tem quase 6 milhões de suínos de criação, sem contar os asselvajados? Essa informação que a Dra. Charli Ludtke nos deu nesse episódio me deixou de queixo caído! Outra informação contundente é que nos últimos 2 anos tivemos 70 (sim, SETENTA) focos de PSC no país. Está aí a gigantesca importância de se iniciar um projeto piloto chamado Plano Brasil Livre de Peste Suína Clássica. Termos o país inteiro livre desta doença certamente deixa a suinocultura nacional em um patamar muito melhor. A Dra. Charli nos conta todos os detalhes do plano, etapa por etapa, e as metas e histórias da região onde o plano começou. Só de vacinadores, são mais de 60. Sem dúvidas uma enorme contribuição capitaneada pela ABCS, contada aqui no SuinoCast. Não deixe de escutar. --- Send in a voice mess

Tive uma excepcional conversa com o professor Dr. Cantarelli e com o Evandro Sandrin. O resultado deste papo foram inúmeras respostas ESCLARECEDORAS e claro, muitos assuntos “provocativos”. Como se “educa” o sistema imune através do intestino? Bem, esta pergunta é um pouco complexa. Então, existe diferença entre a função intestinal do macho e da fêmea? Sua resposta deve ser “sim”, mas o que especificamente? Além destes temas, falamos sobre: – Está claro o conceito de pré, pró, eu e pós-biótico? – Você acha que os Bacillus são todos iguais? – Qual a importância de monitorar a dose administrada? Como é o operacional de se utilizar probióticos em um sistema de produção? – Aplicabilidade de acordo com as fases de produção – Existem efeitos em microbiotas de diferentes órgãos? – O que há de mais moderno e tecnológico nesta área? Esta ciência é impressionante. Estamos cada vez aprendendo mais e vendo que sabemos muito pouco. Se você trabalha com suínos, aproveite! --- Send in a voice message: https://podcas

Conversei com o Gerente Internacional e palestrante do Simpósio Brasil Sul de Suinocultura, Dilvo Casagranda. Eles deu uma "palhinha" do que ele vai falar no Simpósio que acontece de 10 a 12 de Agosto, online. Realmente uma conversa fantástica. Falamos sobre a "transição" Rússia-China das exportações de carne suína, e porque nossa relação passada com o mercado russo nos deixou mal-acostumado. O Dilvo abriu o jogo e elencou os 3 principais pontos para se habilitar uma planta para exportação (imperdível). Também, comentou as pitorescas exigências de alguns países e quem são os principais competidores do Brasil como exportador. E para fecharmos, como ele vê este cenário daqui há 5 - 10 anos. Uma coisa é certa, não podemos achar que o mercado chinês será um eterno "canto da sereia". Não dá para deixar de escutar! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message

Sabe aquela calça com bolso furado, que a gente coloca dinheiro e quando vai usar nota que as moedas se foram? O prejuízo que a ileíte causa é mais ou menos assim. Sem dor (diarreia) nenhuma, sem percebermos aparentemente (baixa mortalidade), mas quando vamos pagar o pão na padaria (fechar o lote) o prejuízo é notório. Esse foi o tema do excelente bate-papo que tive com o Erich Nascimento. Ele explicou, de maneira muito prática, qual o impacto financeiro que ileíte pode causar em lotes que lidam com este inimigo que, geralmente, quanto mais silencioso, maior é o preju! O que eu mais gostei foi que o Erich nos traz dados de sistemas de produção brasileiros, robustos e extremamente atuais. Também conversamos sobre os primeiros estudos que padronizaram as técnicas de diagnóstico e modelagens econômicas. Como não poderia perder a oportunidade, conversamos sobre o futuro da sanidade de suínos, usando vacinas e usando, de maneira inteligente, os dados gerados em tempo real pela produção de suínos. --- Send in

O guri do momento. Doze anos de idade e sucesso nas redes sociais mostrando "os bastidores" das plantações de torresmo, churrasco, risoto... E em poucos meses... boom! 420 mil seguidores. Uma autenticidade, humildade, naturalidade impressionante, com o tradicional sotaque do colono do sul, o Pedro mostra o que acontece na vida de um produtor de alimento. Primeiro SuinoCast da história que teve cantoria. Perguntei para ele: - De onde surgiu a ideia? - Qual o seu sonho? - Qual a tua resposta quando alguém critica o produtor rural? - O que tu acha que mais faz tu ter seguidores? - Qual a tua definição de sucesso? - Onde tu quer estar daqui a 5 anos? - O que tu queria quando tu postou teu primeiro vídeo? - Qual a importância dos teus pais nisso tudo? - O que te deixa mais feliz? - Qual teu maior medo? - Além do ataque das galinhas choca ou dos quero-queros, tu já sofreu algum ataque nas redes sociais, de pessoas criticando? - E se amanhã acabasse a internet para sempre, o que tu faria? - O que tu vai ser quand

Prefeito, vice, deputado, secretário, ministro... quem imagina que com essa extensa carreira política, o Advogado e cidadão Marauense Francisco Turra, teria um impacto tão importante no agronegócio brasileiro. Falamos sobre o papel dele na certificação de vários frigoríficos para exportar para vários países, o início da nossa “não dependência” do mercado russo e todo o sofrimento que o colocou no hospital com a operação carne-fraca. Mas, além disso, falamos de vida, conselhos para os jovens sucessores do agronegócio brasileiro, tecnologia, o que ele viu que mais mudou no perfil do consumidor nos últimos 10 anos e como o Dr. Turra tem aproveitado o tempo com a família e a praia. Ministro da agricultura no governo FHC, um exemplo de ser humano e uma grande inspiração para todos nós da suinocultura. P.S.: não quero dar muitos spoilers, mas vale a pena escutar o Turra quando pergunto sobre o desmatamento no Brasil. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message

Uma conversa rica demais com experts em bem-estar animal. Amigos e colegas, Cleandro, Victor e Filipe falaram com muita propriedade a visão deles sobre a IN113. Não fizemos uma sequência nem descrevemos a IN. Nós simplesmente comentamos, discutimos, pontuamos desafios e sempre avaliamos a viabilidade de cada adaptação e cada mudança nas nossas granjas. "Enriquecimento ambiental não é jogar palha na baia e virar as costas, aumentar a área por animal não é fazer "puxadinho", as facilidades para um sistema podem ser a dificuldade de outro" Os 3 especialistas agregaram demais ao colocar o ponto de vista de cada um em assuntos polêmicos, tais como desgaste de dentes, corte de 1/3 da cauda, idade ao desmame, mistura de animais, densidades, como "tratar" e usar o dejeto de uma granja que faz enriquecimento ambiental. Mas essa conversa foi muito além disso. Foi um prazer conduzir uma conversa tão leve, profunda e crucial para colocarmos o bem-estar animal da suinocultura brasileira em outro nível, outros mercados,

Pessoas! O gargalo de todas granjas, seja do Brasil ou do mundo. Esse é o tema deste SuinoCast que tive a honra de gravar com a Gerente de Suinocultura do Grupo Leh's, Cristina Ferrari. A Cris tem muitas horas dentro de granja, pois isso é a paixão dela! Nossa conversa foi pautada em: treinamento de colaboradores, motivação, engajamento, histórias, experiências e o mais importante, a liderança pelo exemplo. Se eu fosse você, não perderia. A Cris contou o dia mais feliz da vida dela dentro de uma granja, uma história pitoresca com um colaborador e o que ela acha essencial para garantir que os colaboradores tomem banho. Vale muito a pena acompanhar essa nossa conversa. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message

O Jamil: carreira, conselhos, histórias, frustrações... O professor David Driemeier: Necropsia, micobacterium, intoxicação, adesão na mucosa. Cada vez que escuto o professor David, me convenço mais que humildade, acessibilidade e empatia vem antes de conhecimento técnico. Ele foi moldado pelos tantos desafios que o passado lhe impôs. Infância difícil e pais vendendo os bens para pagar o estudo dele e da irmã. Ele conta que corremos o risco, 2 vezes, de não tê-lo como um dos maiores patologistas de suínos em atividade. Ele sofreu um acidente que, apesar de grave, hoje é uma história engraçada e em um dia pensou em seguir o rumo de... plantador de alface. *Obrigado Senhor! A suinocultura agradece de joelhos. Obviamente não pude perder a oportunidade de perguntar se ele assiste filmes e séries "estilo Dr. House"... adivinha só a resposta! O professor David também fez uma bela reflexão sobre os profissionais clínicos de campo de hoje e dos "batidões" de necropsias na época que o assunto TOP 1 era circovirose.

Conversei com a Dra. Jalusa, 20 anos de EMBRAPA. Falamos de uma relação que, na maioria das vezes, está em sintonia, mas que seguidamente entram em “modo DR”: O campo e as condenações de carcaças no frigorífico. “A terminação e o frigorífico precisam ter metas que convergem em algum ponto. Óbvio que conversão alimentar e ganho de peso são cruciais, mas boas práticas de limpeza e planejamento sanitário integrado precisam ser levados a sério. Mais do que criar suínos, produzimos alimentos". Falamos de vários pontos práticos, tendências, experiências e tecnologia: Quais as doenças que mais “complicam” no frigorífico? O que o campo mais falha nessas doenças? Como treinar os veterinários de campo para esse propósito? Existe algo super ou subestimado na inspeção de carcaças? Existe relação entre o uso de antimicrobianos em massa e problemas que “surgem” no frigorífico? A Dra. Jalusa nos contou que tem uma grande preocupação para os próximos 5 anos em relação à resistência das bactérias aos antimicrobianos e com

Todos acreditamos que “saber comunicar o agro” é quase um jargão entre nós da produção animal. Mais ainda, comunicar a suinocultura para quem não é da área é sempre uma discussão acalorada.   Para isso, trago esse bate-papo que tive com a Camila Telles.   A Camila contou um pouco da história dela, ataques, tapas de luva, estratégias de marketing digital, exemplos inovadores e, claro, marketing de produto e de carne. Ah, ela também falou sobre "carne" vegetal!   Eu realmente gostaria que você escutasse o recado que ela deu para as equipes de marketing que tardam a aceitar a mudança. Um recado de milhares de reais, eu diria.   No fim, uma lição muito importante sobre uso estratégico de redes sociais e porque ela ficou a “uma clicada” de deletar o perfil dela. Isso porque ela tinha e tem mais de 150 mil seguidores. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/suino-cast/message