Por Aí | Estadão

Bao é um pão chinês cozido no vapor e com sabor delicado. Para provar o bao, Patrícia Ferraz recomenda os seguintes restaurantes: ‘Mica’, ‘Mapu: Baos e Comidinhas’ e no ‘Hirá Ramen Izakaya’.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nesta edição de ‘Por Aí’, Patrícia Ferraz recomenda o rodízio do restaurante japonês ‘Oguru Sushi & Bar’. Recentemente, a companhia inaugurou uma filial no Shopping Market Place.See omnystudio.com/listener for privacy information.

‘Mintchi Croissant’ é uma loja especializada em croissants, que são feitos diariamente e recheados na hora.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Simples e tradicional, o restaurante ‘Fujiyama Sushi’ tem como destaque do menu o Teishoku, servido com peixes com ótima qualidade.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O doce de mil folhas é uma das sobremesas mais delicadas e antigas da França. Para prová-lo no Brasil, visite a ‘Mil Confeitarias’, que conta com opções de recheios de creme de baunilha, creme de pistache, doce de leite e chocolate amargo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Já imaginou como seria se os peixes e frutos do mar fossem preparados como carne? O restaurante ‘Churrascada do Mar’ oferece pratos de frutos do mar preparados na brasa, forno à lenha, defumados e de muitas outras formas inusitadas! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Recém aberto no bairro do jardins, o restaurante ‘Urus’ conta com um cardápio especializado em culinária mato-grossense e que recebe regularmente ingredientes da região. Patrícia Ferraz elogia os cortes servidos de carne de caracu. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Neste episódio de ‘Por Aí’, Patrícia Ferraz aborda o Restaurante ‘Banzeiro’, uma casa que oferece o melhor da gastronomia amazônica, com o cardápio autoral do chef Felipe Schaedler. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você já provou queijo raclette? Deguste essa iguaria no Festival de Raclette no Hotel Grand Hyatt, às sextas e sábados, e na Loja Mestre Queijeiro às quintas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Estão começando a chegar nas prateleiras das lojas as novas safras de azeites brasileiros, que segundo a apresentadora, melhoram todo ano. Os destaques desta safra são os azeites Sabiá, Borriello, e o lançamento Vertentes. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Oscar Bosch, chef do restaurante ‘Tanit Culinária Espanhola’, abriu uma sorveteria no Itaim. O diferencial do estabelecimento é que o sorvete é feito na hora e a moda do cliente, com ingredientes naturais. Patrícia Ferraz destaca algumas receitas prontas e as opções de coberturas, como por exemplo caramelo salgado. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patricia Ferraz fala sobre este restaurante especializado na preparação artesanal de cachorro-quente - do pão até suas especiarias. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Anteriormente conhecido como ‘Isla Café’, o restaurante em Pinheiros reabriu com a proposta de um cardápio por delivery com embalagens temáticas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A escola de gastronomia ‘Le Cordon Bleu’ abriu recentemente um curso de cozinha com pratos de origem vegetal. Os módulos vão desde a história da cozinha vegetariana até as técnicas de preparo, e mostra as incontáveis possibilidades de preparar pratos plant based em casa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A Papoula Ribeiro foi uma das primeiras padeiras artesanais de São Paulo. Começou com pães de fermentação artesanal sob encomenda, e com o sucesso, expandiu o negócio. Recentemente ela abriu uma fabriqueta na Bela Vista, de onde fornece uma variedade de  pães para vários restaurantes e uma vez por semana abre vendas direto ao público. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Em 2020 o casal Suzana (cozinheira) e Mauro (historiador e editor) abriram um delivery de comida mediterrânea chamado ‘Yalla Falafel’. Recentemente, o casal inaugurou um restaurante de ambiente descontraído em Pinheiros denominado ‘SHUK Falafel & Kebabs’. Patrícia Ferraz compartilha seus pratos favoritos da casa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Localizado no Itaim Bibi, o ‘Watanabe Restaurante’ destaca-se pelo omakase especial, que acontece uma vez por mês no andar superior do estabelecimento e conta com quinze serviços. Deste menu degustação, Patrícia Ferraz ressalta a vieira fresca importada do Japão. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante Aguzzo Cucina Italiana lançou uma linha de hambúrgueres com opção de delivery pelo ifood. ‘Che Bellissimo Burguer’ oferece três tipos de burgers - todos deliciosos! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz conta sobre sua nova descoberta: a hommusseria, um restaurante especializado em hommus. O restaurante ‘Make Hommus. Not War’ do Chef Fred Caffarena, conquistou espaço em Pinheiros na Rua Oscar Freire. A apresentadora ressalta a opção do cardápio ‘Banquete’, que oferta uma grande porção de hommus com diversos acompanhamentos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O antigo Mercado de Belo Horizonte ganhou uma nova cara com a curadoria e revitalização promovida pelo chef Henrique Gilberto. Os produtores artesanais ganham destaque no novo espaço, com destaque para as cervejarias artesanais e deliciosas "comidas de boteco". See omnystudio.com/listener for privacy information.