Ntvradyo

#KöşedekiKitapçı'da bugün

#KöşedekiKitapçı'da bugün

#KöşedekiKitapçı'da bugün

#KöşedekiKitapçı'da bugün

#KöşedekiKitapçı'da bugün

Aylin Öney Tan, bu hafta Ramazan sofralarında baklagillerin önemine değiniyor. İlk durağı ise mercimek! Annesinin favori yemeği sosisli mercimeği anlatırken, bol sarımsaklı ve kereviz yapraklı nefis bir kara mercimek salatası tarifi de paylaşıyor.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün Hindistan'dan bir nohut yemeği tarifi veriyor: Chana Masala (baharatlı nohut). Bir tür nohut yahni, ama etsiz! Kırmızı soğan, roka, sarımsak, taze zencefil, toz zerdeçal, kişniş, tane kimyon, domates... Püf noktaları var!

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün Antalya usulü fasulye piyazı tarifi ile İtalya'dan "fagiolo zolfino" tarifi veriyor. Antalya usulünde püf noktası, sosuna bir fincan ezilmiş kuru fasulye koymak! İtalyan usulünün püf noktası ise adaçayı ve bir baş sarımsak.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan 1844 yılında yayınlanan Melceüt-Tabbahin - Aşçıların Sığınağı kitabından "böğrülce pilavı"nı anlatıyor, Antep usulü "loğlazlı pilav" tarifi veriyor. Kitaptaki "musanna kaymak baklavası" tarifinden ilginç not: "Kaymak bulunmaz ise beyaz börülceyi haşlayın, kıl elekten geçirip kaymak yerine kullanın!"

Bugün 26 Şubat 2025 #doğatakvimi

Spor Merkezi - 21 Şubat 2025 by NTVRadyo

Ağaçkakanlara aykırı kuşlar denir. Şubat, mart, nisan ayları ağaçkakan gözlemek için en uygun aylar. Kuş gözlemcileri, ağaçkakan gözlemini çok heyecanlı bulur ve bu anlamda "Bir ağaçkakan, 20-30 kuşa değer" der. Bugünlerde gözlemek için fırsat yaratın ve ondan önce Kerem Ali Boyla ile Yaz Güvendi'yi dinleyin. NEDEN AĞAÇKAKAN? Mesela dik zeminde durarak, hızla ve şiddetli olarak ağaç gagalar. En hızlı taklayan küçük ağaçkakan: Saniyede 20 kez! Aslında bu taklamalar, yiyecek aramak ya da yuva kazmak dışında bir tür ötüştür ve her biri farklı anlamlar taşır. Onları parklarda, özellikle yaşlı ağaçların olduğu parklarda, ormanlarda görebilirsiniz. Mesela küçük ağaçkakan beslenmek için yere iner, özellikle karıncalarla beslenir. Gagasıyla ağaçlarda küçük delikler açan ağaçkakanın dili öyle uzundur ki, çene kemiğinin arasından dolaşıp boyun kenarından kafatasının arkasına kadar uzanır. Çok uzun olması yanında, ucu tırtıklı ve yapışkan olduğu için, kuytu köşelerdeki küçücük böcek larvalarına kolayca uzanıp çıkarır.

#HerkeseSanat #Müzik

#Engelsiz

Bu hafta #Pencere’de kar temalı en iyi filmleri konuşuyoruz! Aşktan felakete, sinemada karın izini sürüyoruz. Fırat Sayıcı’nın 10 filmlik seçkisine göz atıyoruz. Pencere, Cumartesi 9.30, Pazar 19.10’da NTVRadyo’da.

Spor Merkezi - 20 Şubat 2025 by NTVRadyo