Ntvradyo
Acı Tatlı Mayhoş - Kaymak yoksa böğrülce!
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editora: Podcast
- Duração: 0:04:19
- Mais informações
Informações:
Sinopse
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan 1844 yılında yayınlanan Melceüt-Tabbahin - Aşçıların Sığınağı kitabından "böğrülce pilavı"nı anlatıyor, Antep usulü "loğlazlı pilav" tarifi veriyor. Kitaptaki "musanna kaymak baklavası" tarifinden ilginç not: "Kaymak bulunmaz ise beyaz börülceyi haşlayın, kıl elekten geçirip kaymak yerine kullanın!"
