C'est de bon goût

Le céleri-pomme est un bon légume d’accompagnement. Rôtir le céleri afin de le braiser, puis le mettre au four à basse température, jusqu’à ce qu’il soit confi. Puis découper de petits morceaux, saler et poivrer, les passer dans la panure, enfin les passer à la poêle pour les frire. Un bonheur croustillant !