Brassagem Forte

Neste programa, Estevão Chittó e Henrique Boaventura vão bater um papo sobre a feliz história do trigo que deixou de virar pão e virou cerveja. Vamos falar um pouco sobre os estilos que usam esse nobre cereal além de conversar sobre boas práticas e cuidados no uso. Links do episódio Livro - Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse Livro - Brewing with Wheat: The 'Wit' and 'Weizen' of World Wheat Beer Styles Livro - German Wheat Beer The Story of Gose, Germany's Salty Coriander Beer Leipziger Gose: Style Profile Artigo - Após vencer torneio nos EUA, brasileiro abre a própria cervejaria